国産牛極上ミノ【第1胃】（西日本産）カット（200g入）【希少価値】

当店の極上ミノは肉厚があり、職人による絶妙な切り目により「花咲きミノ」とも言われるほど「肉の旨みと食感」はやみつきになります。社長もイチオシの極上ミノは実店舗でも超人気商品です。お客様からも高評価で当店の上ミノを食べたらリピーターになる確率は高いです。「今まで食べてたミノは何だったんだろう？」と問い合わせるお客様が非常に多いです。ミノに限らず当店では同じように質問されるお客様は後を絶ちません。
牛には４つの胃袋があります。「ミノ」は第一胃になります。「ミノ」は一番大きな胃袋で肉薄部分が「並ミノ」、肉厚カブ部分で上ミノはミノ全体の10%も取れない希少な部位を「上ミノ」と分類されます。「上ミノ」の食感はコリコリとしてまさに極旨で、特に国産物は希少価値となっております。ミノは切って広げた形が蓑(雨具)に似ていることからミノと言われます。
ホルモンは鮮度が一番大事です！当店は食肉市場から毎日新鮮なホルモンを入荷しております。当店独自の仕入れにより珍しい部位も取り揃えております。ホルモンの鮮度、保管管理、職人技の切り目の入れ具合等でお客様に満足頂けるように販売しております。ホルモンの部位によっては新鮮の状態で真空急速冷凍して冷凍便発送する部位もあります。冷蔵便での配送中の温度管理で鮮度が落ちて、ホルモン本来の旨味が損なわれてしまうからです。

＜お届け方法＞

備考欄に冷蔵または冷凍をご記入下さい。ご記入のない場合は冷蔵便となります。
※注意※　冷凍品と同梱の場合は冷凍便となりますのでご了承下さい。

型番	4002012
販売価格	1,700円(内税)

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〒679-4327
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店舗営業時間：
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